Resepi Satay Ayam Goreng

1 ekor ayam (potong kecil-kecil)
2 batang serai }
1 inci halia }
1 inci kunyit hidup }kisar halus
1 inci lengkuas }
3 ulas bawang putih }
1 biji bawang merah }
2 sudu serbuk jintan halus
2 sudu serbuk jintan kasar
2 sudu serbuk ketumbar
1 sudu madu
1 sudu cuka (utk melembutkan ayam)
garam dan gula secukupnya

sediakan ayam yang telah bersih dalam mangkuk. masukkan kesemua bahan diatas dan gaulkan. rasa masin dan manis ikut selera sendiri. kemudian perap sekurang-kurangnya 1 jam sebelum di goreng dgn minyak yg sedikit. goreng hingga masak dan kekuningan.

sesuai dimakan begitu saja atau dijadikan lauk bersama sambal kacang.

Resepi Satay Ayam Goreng ii

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam [potong kecil]

bahan perap
4 btg serai
3 ulas bwang putih
5 ulas bawang merah
1 inci halia
1 s/k ketumbar biji
sedikit kunyit
garam and gula

bahan tambahan
bunga kobis
carrot
kacang buncis
1 sudu teh tepung jagung [bancuh dengan sedikit air]
1 sudu teh sos tiram


Cara penyediaan:

Kisarkan semua bahan perap diatas dan gaul dengan daging ayam. Perapkan selama anggaran 1 jam atau lebih

Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam yang telah diperap sehingga lembut. Masukkan bahan tambahan dan gaulkan rata.

Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh ngan air dan sos tiram. Bila mendidih boleh tutup api dan hidangkan.

Selamat mencuba.