Resepi Nasi Tomato A

Bahan-bahan

500 gram beras wangi
500 gram beras biasa
(satukan beras, bersih dan toskan)

1.5 liter air
150 gram minyak sapi
150 ml tomato puri
100 gram badam hiris – bakar
80 gram kismis
100 gram kacang pis
Bawang goreng

Sedikit garam

Bahan A

3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
1 biji bawang besar – dihiris

Bahan B (dikisar)

5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia

Cara membuat :

Dalam periuk nasi, panaskan minyak sapi.
Tumiskan bahan A.
Masukkan bahan B. Kacau hingga bau wangi.
Masukkan campuran beras wangi dan beras biasa.
Kacau selama 3 minit atau sehingga airnya kering.
Seterusnya masukkan air, kismis dan garam secukup rasa.
Kacau dan tutup periuk.
Setelah nasi kering, taburkan bawang goring, kacang pis dan badam hiris.
Sedia untuk dihidangkan.

Tips : campuran beras boleh digantikan dengan 1 kg beras basmathi. Taburkan beberapa tangkai daun pudina setelah air nasi kering.

Resepi Nasi Tomato

Bahan-Bahan:

5 cawan beras - cuci dan toskan
3 ulas bawang putih - hiris
5 ulas bawang merah - hiris
1 inci halia - hiris
3 biji Buah pelaga
3 biji Bunga cengkih
1 inci Kulit kayu manis
2 kuntum Bunga lawang
1/2 cawan susu cair
4 biji tomato - cincang
1/2 cawan sos tomato
2s/b majerin /minyak sapi
Garam secukup rasa
Air (ikut sukatan beras dalam 5 cawan)
daun pandan disimpul atau daun sup cincang

Cara penyediaan:

Tumis bawang merah, putih, halia dan rempah dengan merjerin hingga kuning dan naik bau. Gunakan periuk nasi elektrik.

Masukkan susu cair, tomato, garam dan gaul rata. Tambah air dan biarkan mendidih.

Masukkan beras dan daun pandan/daun sup dan alihkan periuk kedalam periuk nasi dan biarkan masak.

Apabila nasi telah kering, kacau rata tapi jangan sampai hancur.

Boleh dihidangkan bersama lauk ayam masak merah, dalca dan acar timun.