Resepi Ayam Masak Kelantan

1 ekor ayam (dipotong lapan)
2 cawan pati santan
1 batang serai ] dihiris
4 helai daun kunyit]
2.5 sm halia ]ditumbuk
10 biji cili merah ]
20 ulas bawnag merah ] ditumbuk
5 ulas bawang putih ]
2 sudu besar minyak masak
Sedikit garam

Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk bersama bahan hiris. Masukkan ayam yang telah digaulkan dengan sedikit garam dan gula. Tuangkan pati santan, masak hingga mendidih. Masukkan daun kunyit dan masak hingga pekat