Resepi Kek Coklat Kukus

Bahan-bahan:

1 ¼ cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 cawan gula perang
1 cawan susu perisa coklat
1 cawan minyak
¾ cawan serbuk koko
½ cawan susu pekat manis
3 biji telur

Cara Penyediaan:

Panaskan kukusan.

Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan.

Satukan gula perang, susu coklat, minyak dan serbuk koko dalam sebuah periuk kecil. Panaskan atas api kecil sambil dikacau sehingga semua bahan larut. Tutup api dan biarkan sejuk seketika. Sementara itu, pukul telur hingga kembang.

Tapis campuran coklat ke dalam mangkuk adunan. Kemudian masukkan telur yang telah dipukul. Kacau hingga mesra. Seterusnya masukkan campuran tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang 8” yang telah digris dengan minyak atau dilapik kertas minyak. Tutup loyang dengan kerajang aluminium untuk elakkan air dari wap kukusan masuk ke dalam kek.

Masukkan Loyang ke dalam kukusan dan kukus selama satu jam.

Tutup api, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Resepi Kek Coklat Kukus Super Moist

Bahan A

1 cawan butter
1 cawan koko
1 cawan gula
1 cawan susu pekat
1 cawan susu cair

Bahan B

1 cawan tepung naik sendiri (tepung kek)
1 penutup esen vanilla
4 biji telur

Cara-Cara:

1. Panaskan Bahan A dalam periuk, kacau hingga sebati, ketepikan (biar sejuk sedikit).
2. Pukul telur hingga kembang.
3. Masukkan esen vanilla.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau hingga sebati.
5. Setelah coklat agak suam, masukkan Bahan B yang telah siap ke dalam coklat tadi dan kacau hingga sebati.
6. Masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 45 minit.
7. Kek coklat sedia untuk dihidangkan.