Bahan-bahan
500 gram beras wangi
500 gram beras biasa
(satukan beras, bersih dan toskan)
1.5 liter air
150 gram minyak sapi
150 ml tomato puri
100 gram badam hiris – bakar
80 gram kismis
100 gram kacang pis
Bawang goreng
Sedikit garam
Bahan A
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
1 biji bawang besar – dihiris
Bahan B (dikisar)
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia
Cara membuat :
Dalam periuk nasi, panaskan minyak sapi.
Tumiskan bahan A.
Masukkan bahan B. Kacau hingga bau wangi.
Masukkan campuran beras wangi dan beras biasa.
Kacau selama 3 minit atau sehingga airnya kering.
Seterusnya masukkan air, kismis dan garam secukup rasa.
Kacau dan tutup periuk.
Setelah nasi kering, taburkan bawang goring, kacang pis dan badam hiris.
Sedia untuk dihidangkan.
Tips : campuran beras boleh digantikan dengan 1 kg beras basmathi. Taburkan beberapa tangkai daun pudina setelah air nasi kering.
No comments:
Post a Comment