Resepi Terung Goreng Berlado
Bahan-bahan:
2 batang Terung panjang - belah 2 dan potong ikut suka
10 tangkai Cili api * (tambah atau kurangkan ikut selera pedas)
1 biji Bawang besar*
3 ulas bawang putih*
Segenggam ikan bilis - tumbuk kasar
Garam dan gula secukup rasa
Air
Minyak untuk goreng
Satukan dan kisar kering/tumbuk bahan bertanda *
Cara Penyediaan :
Goreng dahulu terung sehingga berubah warna/ masak.
Angkat dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan bilis dan goreng hingga garing.
Masukkan bahan yang telah dikisar/tumbuk, kacau dan biarkan seketika sehingga minyak naik.
Masukkan garam dan gula secukup rasa serta sedikit air untuk elak hangit, kacau dan biarkan
mendidih.
Masukkan terung yang telah digoreng. Kacau rata dan tutup api.
Siap untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment