Resepi Bayam Brazil Goreng Belacan

Resepi Bayam Brazil Goreng Belacan

Bahan-bahan:

Secekak bayam brazil - ambil daun dan batang lembut
*3 tangkai cili merah
*6 tangkai cili api (tambah atau kurangkan ikut selera pedas)
*3 biji bawang merah
*3 ulas bawang putih
*Sedikit belacan - bakar
Sejemput ikan bilis atau udang kering - tumbuk kasar
1 sudu kecil asam jawa + 1/2 cawan air - bancuh
Gula dan garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Satukan bahan bertanda * dan tumbuk/kisar hingga lumat

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak, tumis bahan * yang telah ditumbuk/kisar sehingga separa garing.

Masukkan ikan bilis/udang kering.
Kacau rata biarkan garing.

Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.
Kacau dan biarkan mendidih.

Masukkan sayur bayam brazil.
Kacau seketika sehingga sayur berubah sedikit warna.

Tutup api dan sedia untuk di hidangkan.