Bahan-bahan:
12 biji telur puyuh – rebus dan buang kulit
½ helai daun salam
1 tangkai cili merah – dihiris
1 tangkai cili hijau – dihiris
3 sudu makan minyak masak
2 sudu makan kicap manis
2 sudu makan air asam jawa
1 sudu kecil gula merah
Bahan sos:
3 labu bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji buah keras
1 cm lengkuas
1 cm halia
½ sudu kecil garam
Cara penyediaan:
Kisar bahan sos hingga lumat. Panaskan di atas api.
Masukkan daun salam, cili merah dan cili hijau. Masak hingga layu.
Masukkan telur puyuh dan kacau perlahan-lahan hingga mesra.
Masukkan air asam jawa dan gula merah. Masak hingga sosnya meresap ke dalam telur.
Angkat dan sajikan.
No comments:
Post a Comment