Hidangan untuk 5 orang
Bahan :
150 gram kacang buncis, dipotong serong
10 tangkai cili hijau, dipotong nipis dan serong
150 gram udang kecil, dikupas kulit
3 helai daun salam
2 cm lengkuas, diketuk dan dicincang
2 biji buah tomato hijau , potong nipis
1½ sdt garam
½ sdt serbuk lada sulah
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Kisar halus:
4 tangkai cili merah
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 biji buah keras, ambil isinya
½ sdt belacan bakar
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar, daun salam, lengkuas, dan tomato hingga harum.
2. Masukkan udang. Kacau hingga berubah warna.
3. Masukkan buncis, cili hijau, gula, garam, dan serbuk lada sulah. Kacau sampai setengah layu.
4. Tuang air. Biarkan hingga naik minyak.
Angkat dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment