Sajian untuk 6 orang.
Bahan:
500 gr daging , potong 1 x 2 x 4 cm
3 sdm minyak untuk menumis
2 helai daun salam
1 cm lengkuas, ketuk
250 ml santan pekat dari 1 biji kelapa
500 ml air santan cair dari 1 biji kelapa
Kisar halus:
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
5 tangkai cili merah
1¼ sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar, masukkan daun salam, dan lengkuas hingga harum, masukkan daging, kacau rata.
2. Tambahkan santan cair, masak hingga daging empok. Masukkan santan pekat, biarkan di atas api, kacau hingga mendidih.
3. Kecilkan api, masak hingga santan naik minyak. Angkat.
4. Sajikan.
No comments:
Post a Comment