Resepi Nasi Dagang

Bahan-bahan:

250 gram beras nasi dagang – dicuci bersih dan rendam selama 2 jam
50 gram pulut
310 ml air
125 ml air
125 ml santan
½ biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 cm halia
1 sudu kecil halba

Bahan lauk:

180 ml santan
180 ml air
1 ½ kiub pati ayam – dihancurkan
3 biji telur rebus
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 cm halia
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar serbuk rempah kari
Sedikit garam

Cara membuatnya:

Masukkan beras, pulut, air, bahan (A) dan halba ke dalam periuk.
Tuangkan santan dan tanak nasi hingga kering.
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan (B).
Masukkan kiub pati ayam dan kacau rata.
Kemudian masukkan serbuk rempah dan kacau hingga garing.
Akhir sekali masukkan santan, air dan garam. Apabila mendidih, masukkan telur rebus.