Resepi Gulai Ayam Pakistan

Bahan-bahan

6-8 ketul ayam
1 tin plum tomato (bukan tomato puri)
1 labu besar bawang (dihiris)
5 biji cili hijau (tambah ikut suka pedas)
50gm daun ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk ketumbar
minyak untuk menumis
garam dan perasa secukupnya

Cara-cara

Bersihkan ayam terlebih dahulu
Blend cili hijau bersama daun korianda/ketumbar
Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar hiris hingga naik bau dan layu
Masukkan bahan yang di blend tadi, kacau dan masukkan serbuk jintan dan serbuk ketumbar.
Lepas tu baru masukkan ayam, garam dan perasa secukupnya...
Masak sampai ayam empuk dengan api perlahan dan kuahnya agak pekat

p/s: Resepi ini tak gunakan air atau santan...