Bahan-bahan:
1 kg beras - basuh dan toskan
1 liter santan / 5 cawan santan
3 helai daun pandan - simpulkan
3 keping hirisan halia
3 biji bawangg merah - dihiris
garam secukup rasa
sedikit gula (jika suka)
Cara Penyediaan:
Masukan semua bahan dlam periuk dan masak sehingga beras sebati dengan santan. Pindahkan nasi kedalam kukusan berlubang dan kukuskan sehingga naik wap anggaran selama 30 minit.
Bila telah masak hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis, telur rebus, ikan bilis goreng, ulam timun dan kangkung rebus.
SAMBAL TUMIS IKAN BILIS
Bahan-bahan:
250 gm ikan bilis - bersihkan
1 senduk cili kering kisar/ cili boh
3 labu bawang besar - dimesin halus
2 labu bawang besar - hiris kasar
sedikit belacan (jika suka)
1 cawan air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan yangg dimesin halus sehingga naik bau.
Masukkan air asam , ikan bilis, garam, gula dan bawang besar.
Masukkan air sedikit dan biarkan sambal mendidih dan pekat dengan api perlahan. Bila naik minyak baru diangkat an dihidangkan.
No comments:
Post a Comment