Resepi Ayam Kicap Pedas

½ ekor ayam dipotong sederhana besar
4 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia muda (dikisar)
5 biji cili padi( dikisar)
Sebiji bawang besar( dipotong bulat)
4 sudu besar kicap manis
3 sudu besar kicap masin
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam
Sedikit serbuk perasa
2 sudu besar minyak
Secawan air

Goreng ayam hinggga separuh masak.
Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan kicap manis, kicap masin dan air asam jawa.
Biarkan sehingga sebati, kemudian masukkan sedikit air. Biarkan ianya pekat,kemudian masukkkan ayam,garam dan serbuk perasa.
Tunggu beberapa minit, kemudian masukkan bawang besar. Sedia untuk dihidang.