Bahan-bahan:
- 600 gm udang harimau - digoreng setengah masak
- 4 batang serai
- 100 gm cili kering
- 100 gm bawang merah
- 100 gm cili merah
- 70 gm bawang putih
- 70 gm halia muda
- 3 sudu besar pati asam jawa
- 30 gm belacan bakar
- 100 gm pati santan
- Garam dan gula secukup rasa
- Kisar halus serai, cili kering, bawang merah, cili merah, bawang putih dan halia muda.
- Tumis hingga wangi dan masukkan air asam jawa dan sedikit santan cair. Masak atas api sederhana hingga kuah pekat
- Masukkan pati santan dan udang. Masak hingga naik bau.
- Sedia untuk dihidangkan
No comments:
Post a Comment