Resepi Puding Koktel Berkuah

BAHAN2 UNTUK PUDING:

1. 1 paket agar-agar
2. 4 cawan air
3. 2-3 sudu besar tepung kastard
4. 1 tin susu cair
5. 5 sudu besar gula (jika suka manis, boleh ditambah lebih gula)
6. Daun pandan

BAHAN2 UNTUK KUAH KOKTEL:

• 1 tin susu cair
• 1 tin koktel
• ½ tin air 2-3 sudu besar tepung kastard
• Gula (Anggaran manis)
• sedikit garam
• Daun pandan

Cara:
CARA MEMBUAT PUDING:

• Masak agar2 dengan air hingga larut.
• Masukkan gula & daun pandan.
• Bancuhkan tepung kastard dengan susu cair hingga larut & masukan kedalam agar2 tadi.
• Kacau perlahan2 supaya tidak berkerak & biarkan mendidih.
• Angkat & tuangkan kedalam acuan kecil2.
• Biarkan sejuk & masukan kedalam peti sejuk.

CARA MEMBUAT KUAH KOKTEL:

• Masukkan susu cair,air,gula,garam & daun pandan.Masak hingga gula larut.
• Masukkan tepung kastard yang telah dibancuh dengan susu cair & kacau rata.
• Setelah mendidih masukan koktel bersama sirapnya kedalam kuah tadi.
• Masak hingga agak pekat. Biarkan sejuk.
• Hidangkan puding didalam mangkuk & tuangkan kuah koktel.