Resepi Sambal Gesek Mudah n Sedap

Resepi sambal gesek yang sedap dan mudah:

Bahan-bahan:

15 biji cili padi merah

10 biji cili padi hijau

2 biji cili merah besar

5 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 inci belacan (dibakar)

1 biji limau kasturi (ambil jusnya)

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak untuk menumis

Cara-cara:

Sediakan Bahan:

Bersihkan semua cili padi, cili merah besar, bawang putih, dan bawang merah. Potong kecil-kecil untuk memudahkan proses menumbuk.

Tumbuk Bahan:

Gunakan lesung batu untuk menumbuk cili padi merah, cili padi hijau, cili merah besar, bawang putih, bawang merah, dan belacan yang telah dibakar. Tumbuk sehingga lumat dan sebati.

Panaskan Minyak:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

Tumis Sambal:

Masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi ke dalam kuali dan tumis sehingga pecah minyak dan naik bau.

Perasakan Sambal:

Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata dan biarkan sambal masak sebentar.

Tambahkan Jus Limau:

Setelah sambal masak, matikan api dan perahkan jus limau kasturi ke dalam sambal. Gaul rata.

Hidangkan:

Sambal gesek siap untuk dihidangkan. Ia sesuai dimakan bersama nasi panas, ikan bakar, atau apa sahaja hidangan kegemaran anda.

Selamat mencuba!