500g ekor ikan sungai (jelawat)
2 ulas bawang putih
sebiji bawang merah
i sudu teh lada hitam
½ inci halia
½ inci kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Tempoyak 3 sudu the
3-4 helai daun kunyit (sebagai pembalut ikan)
Kisarkan seluruh bahan-bahan tersebut kecuali daun kunyit. Gaulkan bahan tadi bersama tempoyak. Perapkan selama 30 minit. Selepas itu balut ikan tersebut dengan daun kunyit. Bakar ikan yang dibalut.
Enak dihidang bersama perahan limau.
No comments:
Post a Comment