1 ½ kg paha ayam(dibuang tulang)
2 inci halia(dikisar)
3 batang serai(dikisar)
200gm bawang merah(dikisar)
60gm bawang putih(dikisar)
1 liter santan
40gm cili boh
10gm serbuk kunyit
garam secukup rasa
gula
rebuskan daging ayam sehingga menjadi lembut,masukkkan bahan yang dikisar tadi bersama santan dan masak dengan menggunakan api yang perlahan.Tambahkan gula dan garam dan masak lagi selama beberapa minit.Apabila mendidih asingkan kuah daripada ayam,ayam yang telah diasingkan tadi hendaklah digoreng selama 5 minit apabila telah kekuningan angkat dan hidangkan
lemon dan daun kunyit yang telah dihiris nipis taburkan diatas ayam tadi
No comments:
Post a Comment